Celler de Can Roca vuelve a ser el mejor

El restaurante de los hermanos Roca recupera el primer puesto en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Mirazur, de Mauro Colagreco, quedó 11º.

Se dio a conocer la nueva lista de Los 50 mejores restaurantes del mundo de Restaurant Magazine y las votaciones de 900 expertos internacionales de prestigio le dieron el primer puesto al restaurante español Celler de Can Roca.
Así, el restaurante de Gerona vuelve a ser designado como el mejor restaurante del mundo, una posición que ganó por primera vez en 2013 y perdió el año pasado en favor del restaurante Noma de Copenhague (Dinamarca), que hoy ocupa el puesto número 3. En el segundo lugar se ubica, en tanto, Osteria Franciscana, de Modena (Italia).
Central Restaurante, de Lima, ocupa el cuarto puesto de la prestigiosa lista en la que aparecen otros ocho restaurantes latinoamericanos: D.O.M., de Brasil (puesto 9); Astrid y Gaston, de Perú (puesto 14),  Pujol, de México (puesto 16); Quintonil, de México (puesto 35); Restaurante Biko, de México (puesto 37);  Mani, de Brasil (puesto 41);  Boragó de Chile (puesto 43); y Maido de Perú (puesto 44).
España es el país con más restaurantes premiados, siete en total; seguido por Estados Unidos con seis y Francia con cinco. Italia, Perú y México cuentan con tres restaurantes premiados cada uno. 
El restaurante Mirazur, ubicado en la Costa Azul francesa, propiedad del argentino Mauro Colagreco, quedó en el puesto 11. Este es el listado completo:
1. El Celler de Can Roca , Gerona, España.
2. Osteria Franciscana, Modena, Italia.
3. Noma, Copenhage, Dinamarca.
4. Central Restaurante, Lima, Perú.
5. Eleven Madison Park, New York, Estados Unidos.
6. Mugaritz, San Sebastián, España.
7. Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Inglaterra.
8. Narisawa, Tokyo, Japón.
9. D.O.M., San Pablo, Brasil.
10. Gaggan, Bangkok, Tailandia.
11. Mirazur, Menton, Francia.
12. L'Arpege, Paris, Francia.
13. Asador Etxebarri, Atxondo, España.
14. Astrid y Gaston, Lima, Perú.
15. Restaurant Steirereck, Viena, Austria.
16. Pujol, Ciudad de México, México.
17. Arzak, San Sebastián, España.
18. Le Bernardin, New York, Estados Unidos.
19. Azurmendi, Larrabetzu, España.
20. The Ledbury, Londres, Inglaterra.
21. Le Chateaubriand, Paris, Francia.
22. Nahm, Bangkok, Tailandia.
23. White Rabbit, Moscú, Rusia.
24. Ultraviolet, Shanghai, China.
25. Fäviken, Jarpen, Suecia.
26. Alinea, Chicago, Estados Unidos.
27. Piazza Duomo, Alba, Italia.
28. The Test Kitchen, Ciudad del Cabo, Sudáfrica.
29. Nihonryori Ryugin, Tokyo, Japón.
30. Restaurant Vendôme, Bergisch Gladbach, Alemania.
31. Restaurant Frantzén, Estocolomo, Suecia.
32. Attica Restaurant, Melbourne, Australia.
33. Aqua, Wolfsburg, Alemania.
34. Le Calandre, Rubano, Italia.
35. Quintonil, Polanco, México.
36. L'Astrance, Paris, Francia.
37. Restaurante Biko, Polanco, México.
38. Amber, Hong Kong.
39. Quique Dacosta, Denia, España.
40. Per Se, New York, Estados Unidos.
41. Mani, San Pablo, Brasil.
42. Tickets Bar, Barcelona, España.
43. Boragó, Santiago, Chile.
44. Maido, Lima, Perú.
45. Relae, Copenhage, Dinamarca.
46. Restaurant Andre, Singapur.
47. Alain Ducasse au Plaza Athenee, Paris, Francia.
48. Schloss Schauenstein, Furstenau, Suiza.
49. Blue Hill at Stone Barns, New York, Estados Unidos.
50. The French Laundry, California, Estados Unidos.